Margarina
2 Medalhões de carne de vaca
0.25dl de Vinho do porto
1dl de Café forte
Natas ou Creme Culinário
Pimenta Verde
Quando a margarina estiver quente, introduza os medalhões de carne e aloure-os de ambos os lados sobre lume forte. Tempere com sal e retire a carne para outro recipiente. Reduza o lume, adicione o vinho do Porto e deixe ferver, mexendo com uma espátula para dissolver os sucos.
Junte um pouco mais de margaina e o café, que entretanto preparou. Adicione ao creme culinário e deixe retomar fervura, mexendo de vez em quando. Introduza a pimenta verde, os medalhões de carne e o suco que libertaram e deixe ferver sobre lume brando até a carne estar no ponto de que gosta.
Acompanhe com o que desejar.
vaqueiro.pt
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