Hora de almoço, é quase impossível não postar esta receita aqui para os que estão com mais calor e mais fome.
Salada de Rúcula, melancia, queijo e pinhões (4 pessoas)
50 g de pinhões
coentros
4 fatias de melancia
200g de queijo feta (ou qualquer queijo de salada)
250g de rúcula
Fritar os pinhões até ficarem dourados, picar os coentros lavados.
Cortar a melancia e o queijo em pequenos pedaços, e adicionar a rúcula. Temperar com o azeite que fritou os pinhões, limão ou vinagre, os coentros e sal.
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